

Je ne suis pas toujours de fan de Pinot Noir mais là j'ai du me rendre à l'évidence...c'est bon, c'est élégant, bref une très belle bouteille à boire dès à présent et qui peut attendre quelques années (si vous savez).
Le domaine HUGUENOT est un domaine discret qui travaille fort bien. L'appellation Marsannay qui ne date que de 1987 a été déclarée Appellation de l'anée par un certain Michel BETTANE (il parait qu'il maitrise le sujet :)) . Ici c'est la cuvée des Champs Perdrix que nous avons sélectionné. Bien sur 100% Pinot noir, élevage traditionnel, un boisé tout en finesse. Une très belle boueille à partager.
Visuel: Rouge rubis
Nez: Floral, boisé discret
En bouche: Belle profondeur, concentration
Coup de coeur sur cette cuvée sur plusieurs millésimes.