
MEURSAULT parcelle "GRANDS CHARRONS" par le domaine Michelot. Cette parcelle bien connue et partagée par d'autres domaines réputés. Vendanges traditionnelles et intervention des spécialistes de la vinification du chardonnay la Maison MICHELOT.
Le domaine MICHELOT est une pointure quand il s'agit de vinifier le chardonnay. Recolte manuelle bien sûr, léger débourrage, mise en tonneaux pour la fermentation alcoolique et la Malo-lactique. Fûts neufs à 15%, élevage de 16 à 18 mois, dont 12 en barriques.