Accord mets et vins

Accords-mets-vins

On nous parle souvent des arômes de fruits rouges de fleurs blanches ou de café … mais chez vinsdecopains si parfois on vous indique cela ce n’est qu’une indication.

Ce qui compte chez nous c’est le plaisir de la dégustation. Pour qu’un vin soit sélectionné dans notre cave (et oui une vraie cave pas un entrepôt) il faut qu’on ait eu du plaisir à sa dégustation, et qu’on ait envie d’y revenir (mais notre avis n’est pas universel). C’est comme pour l’accord mets et vins, franchement à part quelques erreurs à ne pas commettre comme un vin sucré sur des crustacés ou des bulles sur un gibier, laissez-vous tenter par les vins que vous aimez. Après rien de vous empêche d’affiner et surtout de sortir des sentiers battus comme un Graves Blanc sur une volaille ou un Sancerre avec un comté.

En résumé, faites-vous plaisir.